柏染谷農場の商品
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「お米は自然と人の技とやさしさで育くまれる」
風味米こしひかりは利根川沿いの肥沃な水田で、土づくりを徹底しながら、
お米のおいしさを追求して栽培されています。
稔りの秋、収穫された生籾は、自然乾燥にもっとも近い方法(累積撹拌乾燥法)で、
常温の風を大量に送り、時間をかけてじっくりと仕上げます。
乾燥した籾はそのまま保存し、必要に応じて籾すりをして玄米にします。
籾貯蔵は玄米貯蔵に比べて温度・湿度の影響を受けにくく、食味の低下を防ぎ、
年間を通して新米の風味を感じるこだわりのお米です。